ひらく学校

日時：11月18日（土）10：00-16:00
場所：生駒市北コミュニティセンターISTAはばたき（奈良県生駒市上町1543)

【生駒初の米粉「ひらく米粉」とは・・・】

生駒市高山町は、全国の茶筌の90%を生産する竹の町で、井戸水も湧いている生活排水の少ない自然豊かな里山です。秋になると黄金色に輝く田園風景ある町。ひらく学校は、そんな自然豊かな高山を拠点に自然体験、竹林整備などの活動をする中で、今後は、そんな豊かな景色が見れなくなるのではないかという、稲作の後継者問題に直面しました。食の欧米化、米の消費減も進む中、次の世代にどんな形で引き継ぐことができるのか。食の豊かさとは、どうしたら保たれるのかなど、地産地消をみんなで考える一歩になれればいいなという思いで米粉を作りました。米粉を使うことで、農家さんへの応援になること、地域が巡ることを一緒に取り組んでみませんか。
また、高山では薬草づくりも行われていることから、自然の恩恵を取り入れる暮らしについても考えたいと思います。


【クッキング＆セミナーの申し込み】＊お申し込み多数の場合は、抽選とさせて頂きます。
◇100%米粉のパンづくり(9:30-11:30)
生駒産の米粉や野菜で惣菜パンを作ります。捏ねないので初心者さんにもオススメ♪感覚をすり合わせてレッスンしますのでこの機会に是非マスターしてくださいね。
大人3500円（小学生以下1000円）→申し込みは、こちらをクリック

◇薬草クッキング(14:30-16:30)
自然の環境の中で自ずと生きている雑草と呼ばれる薬効のある野草。野草料理をライブで見て頂きながら自然のちからについて知ってみませんか。
大人3500円→申し込みは、こちらをクリック

◇アーユルヴェーダセミナー(12:45-14:15)アーユルヴェーダの聖なる薬草トゥルシー！その魅力と効能を、生駒山畑の様子と共にお伝えします。トゥルシーチャイの作り方も実演します。暮らしに取り入れてみては？
大人3500円→申し込みは、こちらをクリック

【クロストーク：米粉ってなに？】
米粉の伝道師　高谷直樹さん× 管理栄養士　永富利子さん
米粉の可能性について語ってもらいます。（参加無料）

【米粉出店者様】
・あをによし米（米粉の焼き菓子）
・あいも（お米パン・米粉スイーツ）
・薬膳なおかし　ねこやなぎ（漢方・薬膳の考えでの菓子）
・Rencontreランコントル（米粉のクッキー）
・Happiest（焼き菓子やパン）
・laccola-ラッコラ-（焼菓子・甘酒）
・nikotto good （焼き菓子）
・発酵おうちごはんR’beautybutterfly（麹調味料・腸活サンド）
・Tomokoの焼菓子（米粉の焼菓子）
・スプージーブルー （オリジナル米粉のおやつ）
・穂のむすび （米粉のパンと焼きドーナツ）

［ランチ］
・AandMEARO*（米粉たこやき＆パスタ）
・米粉伝道師のお店（米粉麺）
・月のしずく（米粉丼）

【薬草出店者】
・精霊の森（ハーブティー）　　　
・奈良アーユルヴェーダスクール（インド薬草）
・清栄薬品（クラフトコーラ・ハーブWS）
・KOHAKU✴︎TULSI（生駒山ホーリーバジル）　
・吉田屋（大和当帰）　
・はとむぎの杜（はとむぎ）　
・野風工房（薬草・染料）　　　
・ハーブガーデンショップ
・さとびこ編集室（オリジナル出版物・マガジン）
・fuwattoshizuku  （ハーブティーWS）
・Mellow Leaf （アロマクラフト作り）

［野菜とその他］
・株式会社　未来農業研究所（野菜）
・いこま満天ファーム（野菜）
・自然農園歩のぼ〜の（野菜）
・三原養蜂場（はちみつ）
・中山珈琲焙煎所（コーヒー・珈琲豆）　　
・MATCH POINT TEA(ティー・茶葉）