ひらく学校

米粉肉まんづくり講座

  • 2024.7.25.木曜
  • 活動紹介

7月25日、夏休み企画で、米粉の肉まんづくりを開催させて頂きました〜。

子どもたちの発想は、予想を超えて豊かな創作力に溢れてました

指の上にのるぐらいのミニ肉まん、それに続いて、爪サイズぐらいの肉まんも生まれ、小さい手ならではできること。そして、その目線であるから感じる世界があるのだなぁ〜とあらためて子どもたちの自由な世界を感じさせてもらいました☆

肉まんの生地をこねる時は、泥遊びと同じ感覚で、大人も子どもも手から伝わる感触を楽しみ、その後、具をグラムで測ったり玉ねぎのみじん切りをしたりと、どの場面も遊びのように楽しみました。

最後、蒸し上がって、せいろの蓋を開ける時のみんなのドキドキわくわくと、シャッターチャンスをねらってのみなさんの視線。

ふっくらと出てきた肉まんを見てみんなで大喜び。自分で肉まんが作れる感動と、自分で作った美味しさにみなさんニコニコ

会場提供をして頂きました、

南チロル堂のみなさん、ありがとうございました

カラダもココロもわくわくする米粉料理。

ご要望ありましたら、出張教室も行かせてもらいます〜

生駒で有名な子どもの居場所の「南チロル堂」。
7月のかわらばんに米粉の特集をと取材をしていただきました。

昨年1500キロのお米の寄付をいただいたことから、たどり着いた『米粉』でした。
稲作の後継者問題で、耕作放棄地がだんだん増えだし、森に帰ろうとしている生駒市の稲作問題。田園をなんとか次の世代にもその光景を持続可能な形で引き継ぐことができないものかとみんなで意見を出し合った中で、何にでも形を変えることができると可能性を感じた「米粉」。チヂミやお好み焼き、肉まんや、お焼きなどのおかずにもなり、またクッキーやシフォンケーキなどお菓子にも使える優れものです。
グルテンフリーなので、アレルギーの方も安心して食べれて、カラダにすーっと馴染む優しい味が魅力です。

米粉は、今やいろんな大手カフェなどでも商品化されだし、どこででも見かけるようになってきました。農水省も昨年から推進活動に力を入れだし、レシピ集など、いろんな情報がわかりやすく配信されているのが、
こちら→ 米粉タイムズ

生駒市の高山町は、透明感のある水が流れる里山。そこで育った、ヒノヒカリ100%のひらく米粉。農業の後継者不足問題、そして、米粉商品のラベルは、一枚ずつ手作りで学生が作るあたたかい品物になっています。

生駒市のふるさと納税の返礼品としても掲載されていますので、農業とこれからの田園風景維持に、ぜひ皆様のお力をお借りできたらと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

ふるさと納税こちらです。↓

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ふるなび

カヌー体験

  • 2024.7.19.金曜
  • 活動紹介

🌞快晴の夏雲☁️のもとで、吉野でのカヌー体験。
リピーターの方も多く、インストラクターの方から昨年より小回りは、効くけど不安定な艇でボール遊びカヌーポロ体験のご提案を頂き、男の子たちは、テンションがあがるあがる🏐
オールの使い方は、もちろん、今回は、転覆しますので〜と転覆の際の身の抜け方を教えて頂き、いざスタート🛶あれれ、意外とみんな転覆しない〜。それどころか、少しスピードあげながらも転覆前でなんとか持ち堪える😄

ある程度周遊を楽しんだあとは、ボールを投げては、取りにいき、たまには、あてるあたる?!みたいなのをわいわいと楽しんで終了ー。そのあと、木々の中の散歩に出かけたりで、愉快な仲間たちは、すること、喋ることも愉快すぎて、終始笑い声が絶えない😂

何が楽しかった?!と最後に聞くと、カヌーの後の飛び込みーと😄水の中にいるのが気持ちよかった〜と。

普段学校では、見れない姿がてんこ盛りでした☆
参加した高3の3人は、「卒業してもまた来るわ〜」と3度目のリピーターになりそうな余韻がたっぷり。卒業しても毎年変わらず笑える日になればいいなーと。

今回は、特急『青の交響曲』での旅。あまりに豪華な車内にみんなテンション上がりながら、どの時間も参加者みんなで固まって仲良く喋り、親戚か兄弟かと思うぐらいのアットホームな空気でした。

みなさん、楽しい夏、これから開幕🏁ですね🌞